やっと到着しました。本物夏ミカン。
このごろは本当に見かけなくなりましたね。
(甘夏を夏ミカンと呼ぶ地域もありますが、
甘夏と夏ミカンは全く別物です)
これで作るマーマレードは『絶品』と言われています。
酸っぱくてよく固まるので、砂糖の分量も少なめです。
もちろん煮る時間も。だから風味が生きています。
この頃はこの夏ミカンの木がどんどん少なくなってきているので、
食べることができるのは、今のうちかも知れませんよ!
ちょっと酸っぱくて苦みのある大人のマーマレード。
トーストに乗せて試したくなりませんか?