朝晩寒くなってきましたね。これからはジャム屋にとって、本当に忙しい季節です。まずはコレ。つくば産のユズです。きれいなユズを手に入れることができました。（これでもウンときれいな方）熱い湯で何回も洗っ...

これが紅玉（こうぎょく）りんごです。『紅玉』と言っても、この頃はあまり見かけないので、すぐに分かってくださる方が少なくなりました。「べにだま？」と尋ねてくる方もいらっしゃいます。甘酸っぱくて、加工...

皆様お待ちかねの、キャンベルぶどうのジャムが出来上がりました。ぶどう農家さんが心を込めて作っている、栽培が難しいキャンベル。お天気が心配でしたが、今年もおいしく育ったとのこと。口に含むと、濃い甘い...

もうすぐ９月だというのに暑い日が続きますね。本当に今年の夏は厳しいことばかりです。さて来月の営業日についてお知らせいたします。少し遅い夏休みを頂戴いたしますので、今週の水～金はお休みです。（月・火...

お待たせいたしました。新バジルチーズスコーンを販売します。外側のチーズがカリッとして、ふんわりバジルが香る、イベントでは大人気のバジルチーズのスコーン。これまでの形を少し変えて細長くし、塩味もちょ...

８月も残り少なくなってきましたが、暑い日が続いてますね。いかがお過ごしですか？少しお休みをしていた『タマリバ』ですが、明日から再開します。私も土日はそちらでジャムとスコーンの販売を行います。免疫力...

真っ赤な天津桃のジャムです。色を壊さないため、銅鍋で製作しました。この桃ならではの色と香りをお楽しみ下さい。

２０２０年、今年の夏は本当に辛くて暑い夏でした。酷暑はまだまだ続いてますが、今年のサマーギフトを本日終了させていただきます。いろいろな場所や店で『コロナ不況』が言われる中、当店ではギフトの好調もあ...

立秋を過ぎても暑い日が続きますね。いかがお過ごしですか？さて今年は、天津桃のジャム作りを再開しようと思います。ここ数年「あまり良い桃ができない」、ということでお休みしていました。梅も杏子もたくさん...

ジャムファクトリーの隠れた人気ジャム。それが『ソルダム』です。こちらは山形産のものですが、中の実が真っ赤です。香りと色が素晴らしいソルダムジャムをぜひどうぞ！

ジャムファクトリーの中でも大人気のイチゴジャム女峰のジャムは在庫切れとなりました。苺農家さんでは、今年はお天気のせいかあまり採れなかったということでジャムもたくさん作ることができませんでした。少し...

今年のマンゴーは宮古島から取り寄せました。超豪華、大玉のアップルマンゴーです。とにかく香りと甘さが抜群です。貴重な国産マンゴーを、マンゴーのフルーツソースで味わってみてはいかがでしょうか？ この時期...

今年のサマーギフトが決まりました。イチゴジャムとブルーベリージャム　＋　スコーン６個のセットで ￥２７００－　です。　（関東圏は送料含めて　￥３５００－）新型コロナウィルスでこれまで大変な数カ月でし...

庭の桑の実を収穫しました。昔の方にはなじみの深い桑の実。私も学校帰りに食べて、だまって帰ったら、「寄り道したでしょ！」と叱られました。口の周りが真っ赤になっているのですぐにバレたのです。これは桑の...

今日からTAMARIBAR再開しました。今後土日は、ほぼ毎週TAMARIBARに行っています。２月の末から約３か月、本当に長かったですね。やっとです。でもまだお食事は出していません。（いろいろな事情から）飲み物とお...